쥐눈이콩 효능 및 먹는 법

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쥐눈이콩 효능 및 먹는 법

안녕하세요. 초등수학게임 페이버앱스입니다!

오늘은 옛날부터 <약콩>이라고 불리며

 한약방에서 단골 식품으로
쓰이는 "쥐눈이콩" 은 쥐의 눈알같이 

비슷하게 생겼다고 해서 지어졌습니다.
딱딱한데 고소해서 볶아먹어도 맛있고요,
밥에 넣어서 콩밥을 해먹어도 참 구수함이 일품인데요.
'쥐눈이콩'은 이름처럼 줘 눈처럼 작은 콩이지만,
그에 반해서 영양이 굉장히 풍부한데요,

또 다른 이름으로는 <서목태>라고도 말하기도 해요^^
먼저 쥐눈이콩의 효능을 살펴보도록 할 텐데요.
잘 보시고 건강을 위해서 그리고 일상의 비슷비슷한 식단에서
조금 더 색다르게 맛보시기 좋게! 한번 나열해볼게요

첫 번째는 시력 향상에 도움을 줍니다.
비타민A 성분이 풍부하게 들어가 있어서, 

시력 향상에 도움이 되며
야맹증에도 도움을 주고, 안토시아닌 

성분도 풍부해서 시력 향상에도
도움을 주는 식품입니다. 그리고 쥐눈이콩에는
사포닌 성분이 들어있어, 혈관 건강에도 좋은데요.
혈관을 깨끗하게 해주며 유해산소를 없애주고
불포화 지방산도 포함되어 있어 혈관에
콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지해 주며,
노화와 암 예방에도 도움을 줍니다.

두 번째는 탈모예방입니다
콩이 탈모에 좋다는 이야기는 많이 들어보셨을 텐데요,
탈모에 좋은 식품으로 유명한 쥐눈이콩에는
"시스테인" 성분이 다량 함유되어 있는데요,
이성분이 모발의 성장을 도와줍니다. 시스템인 밑
비타민B1, B2,등의 미네랄이 풍부해서 꾸준하게
섭취하게 될 경우 탈모예방에 도움을 받으실 수 있습니다.

세 번째는 암세포 성장 억제입니다.
쥐눈이콩에는 항암 물질인 

글리시 테인이라는 성분이 들어 있는데요.
이 성분은 암세포가 성장하는 것을 억제해 주고,
다른 쪽의 장기로 전이되는 것을 막아줍니다.
그리고 호르몬의 조절에도 관여해 주며,
글리시 테인은 호르몬의 문제로 발생하게 되는
자궁암 유방암 전립선암도 예방해 주는 데 도움을 줍니다.

네 번째는 심혈관 질환 예방입니다.
"쥐눈이콩"은 노폐물 배출을 원활하게 도와주기 때문에,
혈관 건강에 도움을 주는데요,
동맥경화 뇌졸중 고혈압 심장질환 등 심혈과 관련
질환을 예방하는 데에도 좋은 <쥐눈이콩>입니다.
그럼 이렇게 몸에 좋은 쥐눈이콩 

먹는 법에 대해서도 알아보겠습니다.

날것으로 먹으면 소화 흡수율이 낮아지기 때문에,
반드시 볶아주거나 삶아서 드시는 게 좋습니다.
실제로 날 것으로 먹으면 너무 딱딱해서 

이가 .. 부러질 수도 있다는 것 잊지 마시고요^^
밥에 넣어서 드시거나 미숫가루나 두부 콩물
등으로 만들어서 드시는 것을 권장합니다.